Curry de légumes au tofu et au lait de coco (Vegan)

Cette recette puisée dans le Petit Larousse Végétarien est vraiment excellente. Dans l’originale il y a du gingembre (15 grammes), mais je n’en avais pas donc j’ai fait sans et sincèrement c’était quand même très bon, même si un peu de gingembre ou de citronnelle apportera une touche supplémentaire d’exotisme… J’ai aussi pris la liberté…

Pizza blanche (Vegan)

  Pour varier les plaisirs et pour changer un peu des pizzas avec une base à la sauce tomate, voici une recette de pizza blanche. J’ai mis un peu d’houmous sur le fond mais il est tout à fait possible de ne mettre que de la crème végétale en base (optez pour de la crème de…

Pizza rouge (Vegan)

Une pizza sans fromage… Mouais… ! Pour moi, plus il y avait de fromage sur une pizza, mieux c’était, alors imaginer une pizza vegan, c’était un peu comme projeter de traverser l’Atlantique à la nage : inenvisageable ! Quand on se décide à adopter le régime végétalien, le plus dur c’est d’abandonner le fromage (enfin, pour ma part…

Bouchées à la Reine végétariennes

Ce plat vous prendra un peu de temps si vous optez pour du « 100% fait maison » mais la récompense sera de taille ! Non seulement elles sont excellentes, mais en plus elles feront de l’effet auprès de vos convives. Pour la poêlée de légumes, j’ai pris ce que j’avais sous la main, mais vous pouvez y…

Gaspacho

Cette soupe servie froide, nous vient tout droit d’Andalousie. Elle apporte fraîcheur et douceur lors des chaudes journées d’été (je lui dois ma survie lors d’un été entier passé dans le Sud…!!). Elle peut autant se servir en entrée qu’en verrine lors de l’apéro ! Ndlr : j’ai classé le gaspacho dans les recettes végétariennes et non…