Pizza blanche (Vegan)

  Pour varier les plaisirs et pour changer un peu des pizzas avec une base à la sauce tomate, voici une recette de pizza blanche. J’ai mis un peu d’houmous sur le fond mais il est tout à fait possible de ne mettre que de la crème végétale en base (optez pour de la crème de…

Houmous (Vegan)

J’ai découvert, en faisant des recherches sur l’origine du houmous qu’il y avait une véritable polémique sur le sujet et que plusieurs pays du Proche Orient s’en disputaient la paternité (Liban, Israël, Syrie et Egypte notamment). Le documentaire « Make hummus, not war » réalisé par l’Australien Trevor Graham souligne la dimension géopolitique du sujet (cf- l’article…