Quatre-quarts nature

Je ne vais rien vous apprendre en vous disant que le quatre-quarts tient son nom du fait que ses 4 ingrédients interviennent à parts égales dans sa composition… Je ne vais pas lancer un pavé dans la mare non plus en ajoutant que ce gâteau est une spécialité Bretonne. La quantité de beurre est un…

Financier nature

Il est possible de trouver des financiers sous le nom de visitandines, leur appellation d’origine. En effet, d’après ma source (Wikipédia), ces petits gâteaux (de forme ovale à l’origine) étaient préparés au XVIIème siècle par les sœurs de l’ordre des Visitandines à Nancy. Mais la plupart des gâteaux à base d’amandes se sont éclipsés après…