Houmous (Vegan)

J’ai découvert, en faisant des recherches sur l’origine du houmous qu’il y avait une véritable polémique sur le sujet et que plusieurs pays du Proche Orient s’en disputaient la paternité (Liban, Israël, Syrie et Egypte notamment). Le documentaire « Make hummus, not war » réalisé par l’Australien Trevor Graham souligne la dimension géopolitique du sujet (cf- l’article…