Crème brûlée au chocolat (Vegan)

Voici un petit dessert bon et très rapide à préparer (mis à part le temps de repos au frais bien sûr). J’ai trouvé la recette sur le blog Qui a invité l’herbivore ? Il n’y a même pas besoin de cuisson au four, c’est vous dire si cette crème est simple à faire. Elle est présentée…

Breizh Tiramisu

Voici une idée de dessert qui ne demande pas une maîtrise en pâtisserie, qui plaît aux petits comme aux grands, qui se prépare à l’avance, qui est rapide à faire et qui surtout, vous permettra d’être catalogué(e) dans « les meilleurs amis chez qui aller manger » ! Le fameux dessert italien revisité à la sauce Bretonne, une…

Mousse au chocolat (Vegan)

J’avais lu sur bon nombre de blogs et dans plusieurs livres de pâtisserie vegan que la mousse au chocolat à l’aquafaba était bluffante, mais tant que je ne l’avais pas réalisée moi-même, je n’y croyais qu’à moitié… Comment du jus de pois chiche peut monter en neige comme les blancs d’œuf ??!!… Et pourtant… C’est bien…

Tarte aux pommes

Dans la famille des recettes traditionnelles simples mais qui font toujours plaisir, je demande la tarte aux pommes. Mes origines Normandes m’obligent à partager avec vous cette recette. Plus qu’une obligation, c’est un devoir ! Et puis, la pomme est un fruit que l’on trouve la moitié de l’année, et qui offre une multitude de possibilités…

Fondant chocolat framboise  

Ce gâteau est excellent. Le mariage du chocolat et de la framboise est pour moi le meilleur (en termes d’association chocolat/fruit). Recette hyper régressive qui, dès la première bouchée, vous renvoie à l’enfance. J’ai trouvé cette recette sur le blog Quand Nad Cuisine, l’auteur a, quant à elle, suivi la recette du livre Douceurs d’enfance…

Moelleux au chocolat cœur fondant au caramel

Les mots me manquent pour parler de ces moelleux… Aucun adjectif ne sera assez fort pour exprimer le plaisir que procurent ces gâteaux (c’est un peu exagéré me direz-vous, peut-être, je l’admets, mais franchement, on n’est pas si loin de la réalité). Merci à Léa du blog Tangerine Zest pour ce partage ! J’avais déjà tenté de…

Muffins pommes caramel pralin

  J’avais quelques pommes perdues dans le fond de la corbeille à fruits qui ne demandaient qu’à être cuisinées, un fond de caramel au beurre salé qui me restait de ce week-end (que j’avais fait pour réaliser des moelleux au chocolat cœur fondant au caramel) et un pot de pralin dans le placard que j’avais…

Mousse au chocolat à l’avocat (Vegan)

Pour les personnes qui débutent dans le véganisme, l’association de l’avocat et du chocolat peut paraître surprenante mais je vous assure qu’il n’y paraît rien (à condition que vous mettiez des avocats de petite taille et non 2 énormes avocats comme je l’ai fait la première fois…). Second petit conseil : ne dépassez pas une teneur…

Flan Pâtissier

Le flan pâtissier (aussi appelé flan parisien) est LE dessert traditionnel par excellence ! On le trouve dans la majorité de nos boulangeries françaises, mais aussi sous différentes formes à travers le monde : le « pasteis de nata » au Portugal, la « Dan Ta » en Chine, la « Custard Tart » en Grande-Bretagne (d’où notre flan tient ses origines d’ailleurs)….

Sabayon aux fruits rouges

Je me rappelais avoir mangé un sabayon aux fruits exotiques dans un restaurant un jour et m’être dit que c’était excellent mais que ça devait certainement être difficile à réussir… Et puis un jour, alors que je cherchais une idée de dessert qui sorte un peu de l’ordinaire, je suis tombée sur une recette de…