Crêpes (Vegan)

Si j’ai besoin d’un retour en enfance, je fais des crêpes… La crêpe, c’est un condensé de souvenirs : les goûters d’anniversaire à la maison ou à l’école, les mercredis après-midis avec ma grand-mère, les nombreuses tentatives pour les faire sauter (souvent infructueuses…), les Mardis Gras en Primaire, les nombreuses virées à travers la Bretagne, ……

Palets Bretons

Biscuit du « phare » Ouest à base de beurre et de fleur de sel (et oui, sinon ce ne serait pas Breton…), le palet peut se manger tel quel, mais personnellement, je m’en sers surtout comme base de desserts (voir la recette du Breizh tiramisu). Pour varier les plaisirs, il est possible d’aromatiser les palets : au…

Caramel au beurre salé

Voici pour moi, la recette « phare » de la Bretagne ! C’est LA douceur made in BZH! A déguster sur des crêpes bien sûr, mais aussi dans des verrines (voir recette du Breizh Tiramisu), dans des gâteaux (voir recette des moelleux au chocolat cœur fondant caramel) ou sur des tartines. Pour les plus gourmand(e)s, ce sera à…