Guacamole (Vegan)

Cette recette n’est pas la traditionnelle, c’est une adaptation, mais en toute honnêteté (et modestie), elle est super bonne et c’est une valeur sûre. Plusieurs fois testé, chaque fois apprécié ! En période estivale, il est possible d’y ajouter des petits dés de tomates fraîches. Personnellement, je mixe la chair des avocats ce qui rend le…

Bouchées de raisins secs au fromage frais et pistaches

Une recette tout ce qu’il y a de plus simple, très facile à réaliser et qui fait son petit effet lors d’un apéro ! Pour les végétariens, il vous faudra choisir un fromage de chèvre ne contenant pas de présure animale (liste des fromages végétariens).  Ce que j’aime dans ces petites bouchées, ce sont les pistaches…

Samoussas pommes de terre et champignons (Vegan)

J’aime beaucoup cette recette de samoussas car elle mêle le croustillant de la feuille de brick et la texture moelleuse de la purée, sans compter les champignons à l’ail qui relèvent le goût. J’ai l’habitude de servir les samoussas à l’apéro mais en rédigeant cet article, je me dis qu’il faudrait que je varie les…

Mousse d’avocat et fromage de chèvre

Cette mousse est le fruit d’un mélange de plusieurs recettes. Le résultat me plaît beaucoup. Personnellement, je la sers en verrines à l’apéro avec des croûtons de pain, mais elle peut tout aussi bien faire office d’entrée, servie dans un verre ou un bocal, accompagnée d’une petite salade verte… Amis végétariens, prenez soin de choisir un fromage de…